To jest jeden z tych obiadów "na szybko" z racji namnożonych obowiązków i sprawunków. Tak też dzisiaj było u mnie. Od rana w biegu ale później miła satysfakcja bo wszystko z listy udało się wykreślić : )
Miałam ogromną ochotę na makaron w lekkim sosie, żadnym tam serowym na kremówce czy innym pomidorowo-śmietanowym ; )
Znalazłam...ukochana książka Gino D'acampo "Gino's Pasta".
Składniki:
- 45g masła
- 2 piersi z kurczaka
- 50g świeżej pietruszki ( tylko listki )
- 50g orzeszków pini
- 1 obrany ząbek czosnku
- 130ml oliwy z oliwek
- 500g makaronu spaghettini
- sól i pieprz
Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w kawałki. Przyprawiamy solą i pieprzem. Podsmażamy na maśle.
W blenderze mielimy czosnek, pietruszkę, orzeszki wraz z oliwą.
W międzyczasie gotujemy makaron al dente. Do dużego garnka nakładamy makaron i kurczaka, polewamy pesto i dokładnie mieszamy. Podgrzewamy aż będzie gotowe do podania.
Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz