Sałatka Oliwiera z Rosji

Witam serdecznie !
Mam bardzo fajną książkę, którą dostałam kiedyś na prezent pod choinkę od mojej teściowej. Książka ta ma mnóstwo przepisów takich bardziej tradycyjnych kulturowo dla danego kraju. Wczoraj przeglądając książkę zatrzymałam się na pewnej sałatce, która bardzo przypomina naszą Jarzynową : ) ale jednak z pewnymi różnicami.  Sałatka jest jarzynowa z dodatkiem tuńczyka, ma ciekawy smak i mogę ją szczerze polecić jeśli chcielibyście spróbować czegoś nowego. Przepis zmodyfikowałam pod swoje kubki smakowe  ( zmniejszyłam bardzo ilość majonezu przede wszystkim : ) Zapraszam !

Składniki:

• puszka tuńczyka w sosie własnym
• 3 ziemniaki średniej wielkości
• 2 marchewki średniej wielkości
• 1/3 długości średniego ogórka ( świeżego )
• 4 ogórki konserwowe
• 1/3 kubka groszku mrożonego ( ugotowanego; kubek ma pojemność ciut większą niż 250ml )
• 1/2 jabłka
• 4 jaja
• 5 czubatych łyżeczek majonezu
• 3 czubate łyżeczki musztardy sarepskiej
• 4 czubate łyżeczki jogurtu greckiego
• sól i pieprz

Ziemniaki i marchew umyć i ugotować do miękkości. Następnie po ugotowaniu obrać ze skórki. Wstawić jajka i ugotować na twardo a następnie obrać. Świeżego ogórka należy umyć, ponieważ będziemy go kroić ze skórką. 
Zaczynamy kroić warzywa: ziemniaka, marchew, ogórki oraz jabłuszko pokroić w jak nadrobniejsze kawałeczki ( w kostkę ). To samo zrobić z jajkami. Następnie dodać groszek, odsączonego tuńczyka, jogurt, majonez, musztardę i dokładnie wymieszać; doprawić solą i pieprzem według uznania. 

Smacznego !

Surówka z Białej Kapusty i Marchewki

Uwielbiam surówki i to te nasze, polskie są Najlepsze do obiadu. Bardzo za nimi tęsknię bo w Anglii niestety nie można ich kupić świeżo zrobionych tylko takie w pojemniczkach ale tym daleko w smaku do tych przygotowanych przez Panie Gospodynie/Kucharki, które gotują w polskich jadłodajniach : )
Z tej tęsknoty zmuszona byłam zrobić sobie taką surówkę dzisiaj do obiadu, a że na obiad poleca się kotlecik schabowy to muszę przyznać połączenie Idealne !

Składniki:

• mała główka białej kapusty
• 2 starte marchewki ( na grubych oczkach )
• jogurt grecki
• majonez
• cukier puder
• sok z 1/2 cytryny
• sól i pieprz

Kapustę szatkujemy ( ja użyłam malaksera ) i w dużej misce mieszamy kapustę oraz startą marchew. Sos przyrządzamy w osobnej miseczce. Mój sos podaję na oko, ponieważ nie mam stałego przepisu według, którego przyprawiam tą surówkę. Myślę, że za każdym razem wychodzi inna i to sprawia, że jest wyjątkowa w smaku a tak poza tym to nasz organizm bardzo dobrze podpowie nam co i w jakich proporcjach dodać : )
W miseczce wymieszałam 3 łyżki jogurtu greckiego, 2 łyżeczki majonezu, wlałam sok z połówki cytryny, szczyptę soli i troszkę pieprzu, 3-4 łyżeczki cukru pudru.
Ja osobiście bardzo lubię kiedy wyczuwalny jest smak soku z cytryny i cukru : )

Smacznego !