Ciasto Styropian

To ciasto to taki oszukany sernik, który rzeczywiście tak smakuje. Pierwszy raz skosztowałam go dzięki koleżance z pracy i może wyda wam się to śmieszne ale pomyliłam go z drożdżowcem : ) Zda on egzamin kiedy będziemy chcieli upiec coś naprawdę smacznego  przy małym nakładzie finansowym. Muszę też wspomnieć, że świetnie się nadaje do mrożenia a smak pozostaje ten sam : )

Składniki:

• 1 kostka masła
• 3 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200g wiórków kokosowych
• 2 duże jogurty greckie pełnotłuste / śmietany 18% [ 2x500 ml ]
• 2 budynie śmietankowe bez cukru
• 5 jaj

Kruszonka: Do miski wsypać mąkę, cukier puder, 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Dodać żółtka oraz masło i wszystko dokładnie ugnieść aż powstanie kruszonka. Podzielić na dwie równe części. Jedną zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika, natomiast drugą część wyłożyć na spód blachy ( blachę wyłożyć papierem do pieczenia ). 

Masa: W misce wymieszać budynie z 1 łyżeczką proszku do pieczenia. W osobnym naczyniu ubić na sztywno białka, na koniec dodawać partiami cukier i miksować do momentu uzyskania pięknie lśniącej piany. Do piany dodać jogurt, wsypać wymieszany proszek budyniowy z proszkiem do pieczenia oraz wiórki. Wszystko dokładnie wymieszać. Na górę zetrzeć pozostałą część kruszonki (użyłam dużych oczek).
Piec w 175 stopniach Celsjusza przez ok 1h. 

Smacznego !